Bởi vì sao sữa hạt là lựa chọn thay thế lành mạnh cho sữa động vật?

Ngày nay, khi mọi người đặt vấn đề sức khỏe lên hàng đầu thì việc tiêu dùng các thực phẩm có nguồn gốc thực vật được ưu tiên. Hãy cùng nhau tìm hiểu lý do tại sao sữa hạt là lựa chọn thay thế lành mạnh cho sữa động vật.

1. Sữa động vật là gì?

Sữa động vật hay còn gọi là sữa có nguồn gốc từ động vật. Đây là loại sữa được sản xuất từ các loài động vật như bò, dê, cừu, ngựa,… Sữa động vật là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng như: protein, chất béo, lactose, canxi, kali, vitamin D và các vi chất khoáng. Sữa động vật cũng được sử dụng để sản xuất nhiều sản phẩm sữa chế biến khác như: sữa công thức cho trẻ em, sữa chua, kem, sữa bột và các sản phẩm sữa khác.

2. Sữa hạt là gì?

Sữa hạt là một loại sữa thực vật được làm từ các loại hạt, như hạt đậu nành, hạt hướng dương, hạt lạc, hạt hạnh nhân, hạt bí, hạt lanh, và nhiều loại hạt khác. Sữa hạt thực vật là một sự thay thế cho sữa động vật, phù hợp với những người ăn chay, người không tiêu thụ sữa động vật hoặc người có dị ứng sữa.

Sữa hạt thực vật thường có hương vị đặc trưng của hạt mà nó được làm từ. Nó có thể được sử dụng như một thức uống tự nhiên, hoặc được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn và làm bánh. Sữa hạt cũng có thể được sử dụng để thay thế sữa động vật trong các công thức nấu ăn và làm bánh cho những người không tiêu thụ sữa động vật hoặc có dị ứng sữa.

3. Lý do sữa hạt là lựa chọn thay thế lành mạnh cho sữa động vật

Thích hợp cho người ăn chay và người không tiêu thụ sữa động vật

Sữa động vật có thể gây dị ứng hoặc phản ứng dị ứng ở một số người. Dị ứng sữa là một vấn đề phổ biến trong trẻ nhỏ, và có thể gây ra các triệu chứng như phát ban da, ngứa, khó thở và mẩn ngứa. Đối với những người ăn chay hoặc theo chế độ ăn không muốn tiêu thụ sữa động vật thì sữa hạt là một lựa chọn tuyệt vời bởi nó không chứa thành phần từ động vật.

Giảm lượng chất béo bão hòa

Sữa động vật, như sữa bò, thường chứa nhiều chất béo bão hòa, đặc biệt là axit béo bão hòa đơn không có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các chất béo bão hòa có thể gây tăng mức cholesterol máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Sữa hạt thực vật thường có ít chất béo bão hòa hơn so với sữa động vật, đặc biệt là sữa hạt như hạt đậu nành. Việc giảm lượng chất béo bão hòa có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Không chứa lactose

Sữa động vật chứa lactose, một loại đường tự nhiên. Một số người không tiêu hóa lactose hoặc có dị ứng lactose có thể gặp khó khăn khi tiêu thụ sữa động vật và gặp các vấn đề tiêu hóa như buồn bụng, đầy hơi, và tiêu chảy. Sữa hạt thực vật không chứa lactose, do đó là một lựa chọn tốt cho những người có bất lợi với lactose. Sữa hạt có thể dễ tiêu hóa hơn đối với một số người so với sữa động vật vì nó giúp giảm khả năng gây khó chịu dạ dày hoặc tiêu chảy.

Cung cấp chất dinh dưỡng

Sữa hạt thực vật thường giàu chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chẳng hạn, sữa hạt đậu nành là một nguồn giàu protein thực vật và canxi.

Theo dõi dinhduonghay.com để biết thêm nhiều thông tin chất lượng về dinh dưỡng và sức khỏe nhé!