5 công thức sữa hạt cực dễ mà bạn nên biết

Sữa hạt là một thức uống bổ dưỡng và thơm ngon được nhiều người ưu chuộng. Sau đây là 5 công thức sữa hạt cực dễ mà bạn nên biết nhé!

Sữa hạt là gì?

Sữa hạt là một loại thức uống có nguồn gốc từ thực vật. Sữa hạt được làm từ các loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.  Có nhiều loại hạt khác nhau có thể được dùng để làm sữa hạt như: hạt đậu nành, hạt hướng dương, hạnh nhân, hạt óc chó, hạt macca, hạt bắp,…

Nguyên tắc quan trọng khi làm sữa hạt

Nếu không được làm đúng cách, sữa hạt có thể không thành công như bị tách nước, mất dinh dưỡng, không ngon. Có một nguyên tắc mà bạn cần lưu ý khi làm sữa hạt như:

Chọn loại hạt phù hợp

Có nhiều loại hạt có hàm lượng calo cao và một số loại sữa hạt có thể gây dị ứng. Vì vậy, nên ưu tiên lựa chọn loại sữa hạt phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

Ngâm hạt trước khi nấu sữa

Một số loại hạt trước khi nấu cần phải ngâm hạt trong nước muối loãng để làm mềm hạt, giúp dễ xay nhuyễn hơn và giảm thiểu tối đa các thành phần có hại, tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng. Ngâm hạt trước khi xay giúp giảm lượng dầu trong hạt, từ đó giúp sữa hạt không bị tách nước.

Cách làm sữa hạt để không bị tách nước

Để sữa hạt không bị tách nước hãy xay hạt với nước nóng 70°C – 80°C. Tuy nhiên, không nên đun sôi sữa hạt vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng và dễ bị tách nước hơn.

Lọc sữa qua rây hoặc vải mỏng

Sữa hạt được lọc qua rây hoặc vải mỏng sẽ giúp loại bỏ phần xác hạt, từ đó giúp sữa hạt sánh mịn hơn, Khi uống không có giác cặn, sạn.

5 công thức sữa hạt cực dễ bạn có thể làm tại nhà

Công thức nấu sữa hạt sen

Nguyên liệu: 200g hạt sen; 500ml sữa tươi có đường; 1,5 lít nước.

Cách làm: Rửa sạch hạt sen, tách bỏ hết tim sen để không bị đắng. Sau đó, ngâm nước ấm khoảng 1 giờ cho mềm hạt rồi vớt hạt sen ra, đổ hết vào máy xay cùng với sữa tươi và nước lọc. Chọn bấm nút chức năng làm sữa hạt trên máy và cho ra một ly sữa hạt sen thơm béo, sánh mịn.

Cách nấu sữa hạt điều

Nguyên liệu: 100g hạt điều; 1 lít nước; 50ml mật ong

Cách làm: Rửa sạch hạt điều, ngâm nước1 tiếng (đối với hạt chưa rang), vớt ra chà nhẹ để bỏ hết vỏ hạt điều. Sau đó, cho tất cả hạt điều và nước lọc vào máy làm sữa hạt, bấm nút và chờ vài phút sau bạn đã có ngay một cốc sữa hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng. Có thể thêm mật ong hoặc đường trắng vào tùy khẩu vị muốn ăn ngọt thêm nhiều hay không.

Cách làm sữa đậu nành

Nguyên liệu: 200g đậu nành; 1 lít nước; một ít muối.

Cách làm: Đậu nành mua về ngâm trong tô nước sạch để hạt đậu qua đêm cho ngậm nước, căng mẩy. Hôm sau chắt bỏ nước ngâm đậu và rửa sạch lại một lần nữa. Cho đậu nành, một xíu muối và nước lọc vào máy làm sữa hạt rồi bấm nút khởi động là xong, bạn sẽ ngay lập tức có một ly sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng, có thể thêm đường tùy khẩu vị.

Công thức nấu sữa yến mạch

Nguyên liệu: 200g yến mạch; 1 lít nước lọc; 15ml mật ong.

Cách làm: Trước tiên, bạn cần ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở mềm rồi rửa lại với nước sạch. Để món sữa được thơm ngon hơn, bạn nên rang yến mạch lên cho thơm, cuối cùng cho tất cả nguyên liệu kể trên vào máy làm sữa hạt, chọn chế độ nấu sữa hạt và chờ thêm vài phút là ly sữa yến mạch sẽ hoàn thành.

Cách làm sữa óc chó, mè đen

Nguyên liệu: 200g hỗn hợp hạt óc chó, mè đen; 1,5 lít nước lọc.

Cách làm: Trước khi nấu sữa, bạn nên ngâm các loại hạt này trong ít nhất 4 giờ, sau đó rửa sạch, cho tất cả vào máy, thêm nước lọc và bật chế độ sữa thảo mộc. Máy xay sữa hạt đa năng sẽ tạo ra thành phẩm là những ly sữa mè đen, óc chó sánh mịn, bổ dưỡng.

Trên đây là công thứ 5 món sữa hạt dinh dưỡng cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể thực hiện tại nhà vô cùng dễ dàng. Theo dõi dinhduonghay.com để biết thêm nhiều thông tin chất lượng về dinh dưỡng và sức khỏe nhé!